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Perrin Vinsobres les Cornuds 2008
AOC Vinsobres Rouge
Nous aimons particulièrement le terroir de Vinsobres, magnifique village qui se situe à 20 kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape, à une altitude moyenne de 300 mètres et en général en terrasses. Vinsobres nous paraît particulièrement adapté pour la syrah, qui y conserve une finesse que l'on perd en partie dans les climats plus méridionaux. Ce millésime est une superbe expression pour la syrah sur un des terroirs méridional.
Vinification :
Vinification à la cave de Perrin&Fils de Vinsobres. Egrappage total. Les macérations des syrah se font en cuves tronconiques bois qui sont pigées et remontées ( cuve inox pour les grenaches). Assemblage après fermentation malo-lactique.
Situation :
Vignoble de 45 hectares, d’un seul tenant en terrasses et coteaux d’une altitude moyenne de 300 mètres au Nord de l’appellation.
Géologie :
Marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses.
Elaboration :
80% en cuve inox, 20% en barriques de deux vins ( essentiellement les syrah). Vieillissement de 6 mois en bouteilles avant commercialisation.
Dégustation :
Aspect: Robe pourpre, très profonde aux reflets violets.
Nez: très intense sur des arômes de Violette, de fruits noirs et d’épices, de poivre noir et réglisse
Saveur: bouche ronde et ample en finesse, avec des tannins élégants; beaucoup de fraîcheur.
Service :
18°C - Accord idéal : Vert & Cotes de Blettes, concassées d’olives noires et jus de veau |
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Cépages :
50% syrah
50% Grenache. Vinsobres appellation située à l’extrême Nord du Rhône sud
est particulièrement adapté à la Syrah. |
Prix TTC : 8,50 € TTC (port inclus) /btle(par 12 bouteilles)
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